– Jugarán a identificar los aromas de distintos alimentos proteicos
– Explicaremos la gran cantidad de subproductos que se generan en los procesos de transformación y sus posibles vías de aprovechamiento mediante pósters e información gráfica.
– Experimentarán como alimentos como la piña pueden hidrolizar las proteínas animales (gelatina). Repartiremos protocolo para realizar un sorprendente experimento en casa.
– Se utilizará una proteína de origen animal (gelatina) para fabricar jabón en pastilla.